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La Fortuna, Costa Rica
Pollo Fortuneño
Con dos lugares cercanos en el centro de La Fortuna, las parrillas gemelas de barbacoa dan la bienvenida con la candente cocina a leña de comida tradicional costarricense.
No son sutiles sobre lo que hacen en Pollo Fortuneño. Una fachada con logotipos masivos con un pollo envuelto en llamas hace que el punto se transmita con bastante rapidez, al igual que las enormes imágenes de pollo envuelto por las llamas en una parrilla al rojo vivo. Entonces, si buscas barbacoa, este es el lugar para ir. Es su reclamo a la fama y lo que les ha ganado un lugar como uno de los restaurantes informales más populares en La Fortuna.
Es una distinción que han tenido que ganar, ubicados a lo largo de la calle principal de La Fortuna, donde hay mucha competencia con otros restaurantes a pocos pasos de su puerta principal. En realidad, ambas puertas de entrada ya que hay dos ubicaciones de Pollo Fortureño en la ciudad, cada una ubicada a lo largo de la carretera principal que conduce al Volcán Arenal, ambas a pocas cuadras del parque central de La Fortuna.
Saboree Delicias a la Leña
Pero esa señalización no miente. Si estás a menos de 50 pies de cualquier lugar, los aromas que flotan en el aire te dicen que están avivando fuego para cocinar tu comida a la leña, con brochetas de pollo y otros cortes selectos que encienden lentamente las llamas en un asador. Y no es cualquier madera la que cocina. Estás en el corazón cafetero del país de fama mundial, por lo que tienen la suerte de tener acceso a la madera de cafeto, lo que crea un sabor distinto que hace que la gente regrese por más.
¿Y qué delicias a la leña puedes esperar? Bueno, ofrecen platillos de pollo a la parrilla, costillas y cerdo con abundantes lados de ensalada de lechuga, plátanos, frijoles negros y mazorcas de maíz. Todo servido con tortillas caseras.
Combínalo con costillas asadas en salsa de piña o pechuga de pollo rellena con salsa de champiñones. Los amantes de los filetes enloquecen con el "lomito" en una rica salsa demi-glace.
Cervezas Artesanales y Cócteles Tropicales
Como la cerveza y la barbacoa pueden combinarse perfectamente, hay una amplia selección de cervezas internacionales, así como locales Imperial y Pilsen, disponibles en botellas, de barril en jarras congeladas y en pichel para compartir.
La sangría es particularmente popular, especialmente durante su animada "Happy Hour", al igual que la gran cantidad de cócteles tropicales que puedes disfrutar mientras te sumerges en la vibrante escena. Quizás hasta más animado que el "Happy Hour", hay música en vivo los sábados por la noche.
Pero no Todo es Parrillada
Por supuesto que, los restaurantes gemelos tienen su particularidad con las delicias a la parrila, sin embargo no solo eso ofrecen. Pida un sándwich de carne asada de tres puntas de estilo gourmet en pan ciabatta con champiñones y cebollas rojas.
O vaya con un tradicional "chifrijo", un tazón servido de arroz, frijoles, patacones, carne de cerdo en cubitos y sazonado con "pico de gallo".
También puede optar por evitar la barbacoa por completo y seleccionar un "casado vegetariano", una versión sin carne de la comida tradicional costarricense de arroz, frijoles, plátanos, huevos y una ensalada. O ir con un wrap vegetariana acompañado de sus queridas papas fritas. Hablando de, las papas fritas son un favorito local y un punto de orgullo para el lugar. Papas orgánicas con cáscaras son utilizadas para crear las adictivas papas fritas, sazonadas a la perfección con romero y tomillo y se sirven en porciones generosas con la salsa de la casa.
Apto Para Niños con un Area de Juegos
Si bien ambos lugares se pueden llamar fácilmente "aptos para familias", ya que encontrará mucho de estilo familiar en cada uno, el segundo lugar a pocas cuadras más lejos del parque central tiene un pequeño patio de recreo en el interior. Acomódate en una mesa junto al área de juego y deja que los más pequeños se diviertan en el tobogán, y suban a la casa de juegos de dos pisos en la colorida área de juegos.
Pollo Fortuneño, uno de los mejores restaurantes costarricenses de cocina a la leña, mantendrá las llamas encendidas durante las comidas para alimentar su viaje al Volcán Arenal.
Pollo Fortuneño GALERIA
Preguntas Frecuentes
Que se acostumbra dar de propina en CR?
Los costarricenses están acostumbrados a propinas generosas de los norteamericanos, de hecho muchos dependen de ellas.
Los empleados de servicios, los conductores y los guías están acostumbrados a recibir lo que se recibiría en los Estados Unidos.
Sin embargo hay una diferencia importante con los restaurantes. No es extraño que automáticamente la cuenta tenga el 10% del servicio y el 13 % de impuestos ya incluidos. Aun así algunos, sin saber esto dan un 15 o 20 % de propina ademas del recargo ya aplicado. Un 10% adicional por haber recibido un excelente servicio puede ser considerado como un gesto generoso y apreciado.
