Desde las costas de Los Sueñoshasta las vastas Tierras Altas Centrales y toda la tierra verde, no hay días festivos en Costa Rica que se puedan comparar con la Semana Santa. Veamos algunas de las tradiciones que hacen que la Semana Santa sea tan especial.
Semana Santa es un momento importante en toda América Latina. Casi todos descansan de la escuela y los negocios a medida que la vida cotidiana cambia a un ritmo más relajado. Además de la celebración, de la cual hay mucho, es un momento para una espiritualidad renovada. Como una nación en gran parte cristiana, Costa Rica otorga gran importancia a las costumbres y el patrimonio que se celebra durante la semana previa a la Pascua.
Festín de Pescado en Lugar de Cerdo
La cocina costarricense es muy rica en carne de cerdo. Te costará encontrar un bar que no sirva "chifrijo", que es cerdo frito con frijoles, arroz y chips de tortilla. La carne de cerdo desmenuzada generalmente se convierte en tamales y la carne de cerdo a la parrilla es a menudo el ingrediente principal en un "casado" costarricense.
Pero muchos ticos tradicionales toman un descanso del cerdo durante las vacaciones, una costumbre con profundas raíces religiosas. Aquellos que van con "la vieja escuela" y se dan unas vacaciones sin carne de cerdo a menudo prefieren los platos de pescado durante la semana. Sopa de Pescado es un favorito particular, la sopa de pescado hecha en una variedad de formas con lo único en común es que casi todos los costarricenses jurarán que su madre hace la mejor.
Un Dulce Momento para el Chiverre
Pero tanto los tradicionalistas como los costarricenses más modernos disfrutan de sus dulces durante la Semana Santa. Y chiverre es grande. En el exterior, parece una sandía, pero es grande y blanca por dentro con una textura similar a la calabaza. Durante la semana de Pascua, es probable que los hogares sirvan miel de chiverre, una fruta dulce que se combina con pan, se hornea en empanadas o se come con una cuchara.
Un Descanso de las Bebidas Alcohólicas (en algunos puntos)
Aunque todavía tiene la libertad de cócteles en casa, no espere encontrarse con un jolgorio alimentado con alcohol en todas partes fuera de la casa. Si bien hubo una prohibición a nivel nacional de vender alcohol el Jueves Santo y el Viernes Santo, ahora los municipios tienen la discreción sobre si se permite o no el alcohol durante estos días. La mayoría de los lugares turísticos continúan sirviendo cócteles costarricenses, mientras que más áreas locales tienden a detener el flujo.
Los Ojos de Arriba Están Observando
No todos los costarricenses son supersticiosos. Es un país moderno con formas modernas. Pero aún así, incluso el más cínico de nosotros podría pensar, solo un poco, que el mundo espiritual puede entrometerse en los asuntos de los humanos. Esto es especialmente cierto durante la Semana Santa. La leyenda advierte que nadar tanto el Jueves Santo como el Viernes Santo es una mala idea. El razonamiento es que Dios podría estar disgustado porque estás recreando en días sagrados y podría convertirte en un pez. Y aunque no hay evidencia científica que respalde la teoría, algunos dicen que la tierra se calienta y muestra su enojo con algunos ruidos y terremotos. No lo hace. Pero eso es lo que todavía dicen.
Y, Por Supuesto, Observancias Religiosas
Además de la comida, la bebida y el tiempo en familia, Semana Santa es, después de todo, un asunto religioso. En todo el país, encontrarás misas, desfiles, procesiones y pequeños festivales. El Viernes Santo, muchos costarricenses pasan tres horas, representando lo que le pasó a Cristo en la cruz, en oración y meditación. Entonces el domingo de Pascua es una celebración de resurrección y renacimiento.
Sobre todo, tanto para los religiosos como para los no religiosos, Semana Santa trata de la comunidad. Se trata de tomar un descanso del día a día habitual y reunirse para celebrar las bendiciones de la vida. Y mucho mejor si esas bendiciones de Semana Santa incluyen buena comida y la buena compañía de familiares y amigos.
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